Что такое канапе?

Канапе – это разновидность праздничного угощения, маленькие бутерброды, масса которых не превышает 80 грамм. Основой канапе являются тонкие гренки различной формы: именно на них в ходе приготовления блюда повара укладывают съестную основу: паштет, мясо, рыбу, овощи или сыр. Чаще всего канапе насаживаются на специальные шпажки, позволяющие съесть кушанье, не испачкав при этом рук.